春天养生，养肝护肝为先
春天是肝阳升发的季节，所以春天要重点养肝，保证肝阳能顺利升发。春天养肝可以适当吃点韭菜，有助于阳气升发。另外，还要保持充足睡眠，保持心情愉悦。倘若春天肝气升发受到了影响，会导致肝火大，人就容易动怒、眼睛干、咽喉痛、睡眠不好。
肝气郁结，肝火大，会导致气血循行不畅。气血循行不畅，则人昏昏欲睡，容易疲劳。再者到了春天，有些人的食欲往往会下降，这主要是肝气影响了脾胃的正常生理功能所导致的。为此，春天养肝也要护脾。对于肝病患者来说，春天更是应将养肝作为重中之重。这是何故呢？
在春天，肝气易动，呵护不好，则易导致肝气郁结、肝火大，所以肝病患者稍不注意病情就会加重。中医著作《素问·藏气法时论》中，对肝病的季节规律有如下阐述：“病在肝，愈于夏，夏不愈，甚于秋；秋不死，持于冬，起于春，禁当风。”
春天是万物复苏的季节，属木，肝也属木，为此顺应这个五行规律，春天一定要将肝养护好。春天养肝，首先是保证肝阳的正常升发。要保证肝阳的正常升发，可适当吃点韭菜。《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”，可见春天的韭菜有益于人体健康。对于韭菜的作用，《本草纲目》记载：“韭温中下气，补虚、调和脏腑，令人能食，益阳，止泻。生则辛而散血，熟则甘而补中，为足厥阴肝之菜。”可见，韭菜有养肝的功效。用韭菜养肝，最简单的烹调方法即韭菜炒鸡蛋。
此外，春天还应注重滋肝阴，防止肝阳升发过度。滋补肝阴，可以食用红枣女贞子花生汤。
