对肝的损伤其实是源于我们自身的不良行为，其中就包括过度饮酒。现如今，酒已经成了人们生活当中不可或缺的一部分。不过，大家应该知晓，饮酒要适宜，若是超过了一定的量，则损伤肝脏。
现代医学认为，饮酒过多，会患上酒精肝，甚至导致肝炎的发生，由此出现肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状。
古代医家对此也有相关论述。战国时期的《吕氏春秋》说过：“肥肉厚酒，务以自强，命曰烂肠之食。”所谓的烂肠之食即为损伤胃肠之意。经常大量饮酒的人，很多人都有消化功能不好的问题，有的人甚至还经常胃痛，这就与大量饮酒有关。
大量饮酒不仅会损伤肠胃，也不利于肝的养护。现代医学认为，大量饮酒会对肝造成损伤，现代医学称为酒精肝。对此，古代医家也有相关论述。明代万全在《万氏家传点点经》中写道：“酒毒湿热非常，肆意痛饮，脏腑受害，病发不一。”可见，纵酒会导致湿热加重，由此引发多种疾病。
过量饮酒，湿浊内生，蕴而化热，再加上酒毒，三者合力伤及脾胃。脾对水湿有运化作用，湿热邪气困脾，脾胃虚弱，则运化失常。这样一来，则痰湿蕴结，阻于中焦，导致气血运行不畅，渐则气滞血瘀。不仅伤了脾胃，也伤了肝，导致肝脾不调，甚至引发“酒癖”之症。
“酒癖”相当于现代医学中所说的酒精性肝纤维化。对于“酒癖”，隋代医家巢元方已经早有相关阐述。隋代巢元方在《诸病源候论》中说：“夫酒癖者，因大饮酒后，渴而引饮无度，酒与饮俱不散，停在胁肋。结聚成癖，其状按之有形，或按之有声，胁下弦急胀满，或致痛闷，肌瘦不能食，但因酒得之。故谓之酒癖。”
“酒癖”与长期饮酒过度有关系。第一，长期过量饮酒，导致湿热内停，脾胃虚弱。由脾及肝，木壅土郁，使肝失疏泄，气失调畅，引发肝疾。第二，酒入肝经，其性热，有毒，长期大量饮酒自然会导致肝中的火热之气大，火热之气可耗损肝阴，使肝失所养，引发肝病。加上酒本身有毒，而其又归肝经，自然大量饮酒超过了肝的解毒排毒能力，对肝是有损伤的。
可能有人会有这样的疑问：同样大量饮酒，为什么有的人身体还算安康，而有的人则因此患上了肝病？元代医学家危亦林所撰《世医得效方》记载：“大抵五疸以酒疸变症最多，盖酒之为物，随人性量不同，有盈石而不醉，有濡唇而辄乱者。”可见，饮酒过量对身体的损伤程度，因人禀赋不同而异，这与脾胃的盛衰关系密切。
饮酒过量，损伤身体，所以饮酒过量的情况下要及时醒酒。醒酒不妨试试菊葛汤。菊花归肝经，可清热，有解酒作用。对此，明代杜文燮撰写的《药鉴》记载：“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛（葛花）煎汤。”饮酒过多，可以用菊花泡茶，也可以用菊花和葛花煎汤饮用。
葛花为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材，有解酒作用，有“千杯不醉葛藤花”之说。对此药的功效，中医古籍里面有这样的记载：“治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。”解酒的话，不妨试试葛花菊花茶。
饮酒的过程中，为了将其对肝的损伤降到最低，也不妨多喝些白开水，多吃绿叶蔬菜，另外，忌空腹喝酒，忌豪饮。
酒过量伤身，但适当饮用也是有助于促进身体健康的。对于酒，中医古籍《黄帝内经·素问·汤液醪醴论》中有这样的论述：“自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳。”从这句话可以看出，酒这种发酵的制品，就是最早的中药。酒这味中药的作用为行气活血、散寒。对于酒的作用，魏晋医家陶弘景在《名医别录》中写道：“味苦、甘、辛，大热大毒，主行药势，杀百邪，恶毒气，通百脉，厚肠胃。”
酒性热，所以能行气活血。其味甘，少饮养脾扶肝。酒无经不达，为此是较好的引经药。所谓的引经药是能导引诸药直达病所，增强疗效的药物。正因为酒是一味较好的引经药，所以古代医家非常重视制作药酒，将药物与酒相互配伍，以达到补虚扶正、调和气血、平衡人体阴阳的目的。
在诸多的药酒当中，菊花酒享有盛名。菊花酒其味清凉甜美，有“长寿酒”之美誉。经常饮用菊花酒可使人长寿的原因是此酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒。正因为菊花酒有使人长寿的作用，所以古代饮用菊花酒甚至一度成为一种传统习俗，尤其是重阳节这天，菊花酒是必备之物。养肝明目可饮用菊花酒，不过若是饮酒过度，则要用葛花菊花茶来醒酒。
若是有鲜菊花，也可以用其来炮制菊花酒。最简单的方法就是将菊花捣汁，然后用黄酒调服，也有养肝明目的功效。
总之，酒用之得当则能强身，用之不当则伤身。酒是否能起到保健作用，全在一念之间。为了身体健康，饮酒一定要适量。
不可不用的小偏方
陈皮茶
陈皮30克，白糖适量。将陈皮撕碎，入砂锅，加清水煮沸，晾凉，加入白糖，饮用。能起到解酒的作用。
