慢性肝炎的饮食调理
患者多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖（过多的糖进入人体内易转化为脂肪）、高蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。人体有8种氨基酸自身不能制造，一定要由外源供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减低对动脉硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。挑食对肝病康复是不利的。
食量要恰当
肝损害时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
饮食清淡
炒菜应清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。
合理应用中药补药
肝炎患者不提倡过分服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。服用补药最好征求中医医生的意见，盲目进食补药没有益处。
肝炎及康复期患者应选用哪些食品以补充糖、脂肪和蛋白质呢？
五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为肝炎患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。
相信大家对于慢性肝炎并不陌生，都知道慢性肝炎对人体的危害非常大，所以很多患者担心慢性肝炎的治疗方法，会不会不能治愈，生活中要注意治疗方法。
肝炎患者不要忽视了饮食的调理的作用，预防肝炎发生是人们要注意的，也是应该重视的，注意合理的生活习惯相当重要。抵御疾病的侵袭，下面我们来了解一下肝炎患者的饮食怎么护理。
肝炎饮食护理如下：
1、饮食有规律
肝炎患者在食欲不振时可以采取少食多餐的方法，或采用半流质饮食，一般情况下每天坚持4~5餐，注意荤素搭配。一定量的水果和蔬菜可以补充必要的维生素，水分的摄入每天以1500~2000ml为宜。
2、每日摄入足量蛋白质
牛奶、鱼虾类、瘦肉及豆制品是最好的蛋白质选择，但是应该按照患者体重适量供给，一般老年性患者每天每千克体重应供给蛋白质1.5~2.0克。不要生吃鸡蛋、油炸豆类及不易消化的食物。
3、食用低油饮食
肝炎患者在饮食中应注意要食用富含不饱和脂肪酸的植物油，并限制食用胆固醇的摄入，以防止过早出现动脉硬化。
4、食用易消化、清淡的食物
肝炎患者应该适量控制油脂、糖及粮食类食物，防止脂肪肝的形成及老年性肥胖。盐的摄入也应该限制，以防止老年性疾病的发生。
5、注意补充锰元素，要经常食用含锰丰富的食物，比如面粉、大米、黄豆、菠菜、白菜等。
