1、过度减肥诱发脂肪肝
骨感美女为时尚潮流，有些年轻人过度节食、素食减肥，导致食物中缺乏蛋白质和某些维生素，血液游离脂肪酸入肝合成脂肪增多，但又不能在肝脏内正常转化成脂蛋白运送出肝脏，容易发生肝内脂肪堆积，而最终导致脂肪肝。
2、长期饮酒，导致酒精性脂肪肝
长期酗酒，致使肝内脂肪氧化减少，并且酒精对肝内甘油三酯的代谢有直接的毒性作用，可加速肝硬化的进展。
3、营养过盛的肥胖性脂肪肝
肝内脂肪输入过多，肥胖者大多有肝内脂肪浸润，这是由于脂肪组织增加，游离脂肪酸释出增多，超负荷的运送，是肝脏代谢能力降低，造成肝脏脂肪的堆积，即形成肥胖性脂肪肝。
4、肝炎性脂肪肝
慢性肝炎病人由于不适当地增加营养和减少体力锻炼，可能会伴有脂肪肝；肝炎治疗过程中病人休息多，高热量饮食或持续长时间静滴高渗糖等均能引起脂肪肝。肝炎后脂肪肝是由于饮食不合理、缺缺乏锻炼，加之肝功能尚未完全恢复，所以亦容易造成脂肪肝。
5、饮食结构不合理，缺乏锻炼
白领们也会与脂肪肝沾上亲，比如快餐饮食，长期摄入高脂、高糖饮食，使肝脏脂肪合成过多，加上饮食结构不合理，再加上办公室里面久坐时间长，又无锻炼，时间一长就可能会导致脂肪肝。
6、药物引起的脂肪肝
长期使用激素可使人肥胖并发生脂肪肝，尤其是在妊娠妇女，常引起与妊娠急性脂肪肝表现相似的脂肪肝，死亡率极高。如糖尿病、甲状腺机能亢进、皮质醇增多症、垂体后叶功能亢进等。例如糖尿病性脂肪肝，因胰岛功能受损，葡萄糖不能有效利用，造成代谢紊乱，最终使脂肪酸在肝内存积而引起脂肪肝。
吸烟有害健康，这几乎尽人皆知，近日，美国的一项最新研究显示，长期吸入“二手烟”还可引发脂肪肝。美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的研究人员在美国最新一期《肝脏病学》杂志上报告说，他们让实验鼠在长达一年的时间中被动吸入“二手烟”，结果发现，实验鼠患上了脂肪肝。这说明，二手烟的危害又多了一项。
吸烟为何会还导致脂肪肝呢？研究发现，吸烟者血中碳氧血红蛋白浓度高达10 %—20 %。而香烟中含有的尼古丁和一氧化碳成分，均能刺激交感神经释放儿茶酚胺，使血浆游离脂肪酸水平升高，而游离脂肪酸又可被肝脏和脂肪组织摄取而合成甘油三酯；同时儿茶酚胺也能促进脂质从脂肪组织中释放出来，因此吸烟可造成血液中甘油三酯浓度水平升高，这两个途径都可能导致脂肪肝。此外，长期被动吸烟的人血清胆固醇水平会升高，与此同时，高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平则会降低，这也会促进脂肪肝的形成。
吸烟者一旦发生脂肪肝，将会面临一个“恶性循环”的局面，一方面，作为解毒器官的肝脏，得了脂肪肝后其解毒功能已经下降。另一方面，尼古丁在体内的蓄积又加重了对肝脏的损害。因此，普通人群要远离烟草，脂肪肝患者更要拒绝香烟的危害。
需要强调的是，即使二手烟也仍然会对健康造成严重的危害。在吸烟者的房间、办公室地点，吸烟者吐出的烟雾中，仍然含有大量的焦油、烟碱以及一氧化碳等多种有害物质。与吸烟者同处一室的家人、同事等被动吸入这些有害物质的含量要比主动吸烟者吸入的含量多得多，危害更大。同时，吸烟还威胁脂肪肝的高危人群，如肥胖人群、糖尿病患者、高脂血症患者、长期大量饮酒者、过度节食引起营养不良者以及有脂肪肝家族病史者。做好肝脏保养和日常的调理非常重要。首先要控制饮食。饮食护肝有两个方面：一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求；二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。其次要保持体重。体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的几率也会升高。
