在路上晾晒粮食一直是农民处理刚收成的粮食的一种手段，有些农民家里没有足够的地方，只能到马路上去晒。在以前，这样做没有什么问题，顶多是引起交通不便，但是不会影响粮食的质量和人体的健康。
然而现在的农村很多道路都变成了柏油路，柏油路不受雨水等自然条件的影响，所以使交通更加便利了。但是在晾晒粮食的时候产生了一些麻烦。因为柏油是一种化工制品，并且预热容易融化，所以柏油路上晒的粮食很容易沾上一些融化的柏油。而且当各种机动车经过的时候，所排出的尾气也容易附着在粮食上，造成粮食的污染。
附着在粮食上的沥青和汽车尾气对人体肝脏的伤害非常大，很容易导致肝癌等严重疾病。虽然粮食在加工的时候表面的一层壳会去掉，但仍有少量的化工产品会带进粮食中，对人体健康造成危害。
要很好地解决这一问题，最重要的就是提高人们对于粮食晾晒方法的认识。有些人之所以采取这种方法，是因为没有意识到事情的严重性，当他们能够认识到沥青和汽车尾气的危害时，就不会采取这种方法了。
其实晾晒粮食最好是在平整坚硬的土地上，因为土地是无毒的。为了健康，消费者也不要贪便宜买一些劣质米。
