营养状态嗜酒是发达国家中造成营养不良的主要原因之一

　 　　营养状态嗜酒是发达国家中造成营养不良的主要原因之一，这是由于过多的酒精摄人改变了食物的营养成分，造成糖类、脂类和蛋白质等营养素摄人不足，并影响了糖类、脂类和蛋白质等多种营养素的代谢。营养不良和酒精对肝损伤起协同作用，但酒精的作用更大，嗜酒对营养良好者也可引起肝脏损害。在充足的营养条件下，一定范围内的饮酒量不会引起肝损害，但过度饮酒，膳食调节就无保护作用。