酒对肝脏来说是—种毒品。饮酒后酒在肠道内很快被吸收，约90%以上的酒精成分(乙醇)在肝脏内代谢，肝细胞的胞浆乙醇脱氢酶催化乙醇 而化成乙醛。乙醇和乙醛都有直接刺激和损害肝细胞的毒性作用，而且乙醛能增加胆碱的需要量，一旦缺乏胆碱，肝中脂类物质就不能正常代谢。这些不利因素对于 已经受损的肝脏来说，犹如雪上加霜，日久势必形成肝细胞发生变性，坏死、肝脏纤维组织增生，导致
肝硬化，甚至肝癌。据国外文献报道，四分之三
肝硬化患者有 长期大量饮酒史，尸检材料证明，肝硬化发病率饮酒者比不饮酒者高六倍；另据报道，患急性肝炎潜伏期的患者，大量饮酒可突发急性肝衰竭；慢性肝炎1次饮大量 酒可引起肝功能失常，出现黄疸；HBsAg携带者长期饮酒易致肝硬化，甚至
肝癌。所以肝病患者应终身禁酒。
