性味：性凉，味甘酸
归经：归胃、肺经
关键词：诺卡酮、柚甙
适用量：每餐宜吃50克
营养成分（每100克可食部分含量）
精挑细选
同样大的柚子，买重不买轻，买尖不买圆，买黄不买青。一般来说，柚子皮的厚度决定着柚子的甜度和水分，所以最好用手按一按，手感硬的柚子一般皮薄好吃，感觉软的柚子一般皮较厚，很可能是发育不成熟的。
营养师爱心提示
服药时别吃柚子，尤其是缓解心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为柚子汁含有类黄酮，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险。
对肝脏的好处
1.柚子含糖量少、水分高、热量低，是瘦身之佳品。
2.柚子中的诺卡酮能活化交感神经，促进脂肪的燃烧。
宜忌搭配早知道
小偏方
1.取1个柚子，去皮，剥去内层白髓，切碎放于有盖的容器中，加适量饴糖或蜂蜜，隔水蒸至烂熟。每天早晚各服1匙，对老年哮喘有益。
2.取1个柚子，取皮50克，切丝，用水煎成汤。每次服30毫升，每日1次。对女性孕期呕吐有一定缓解作用。
柚子哈密瓜 增强饱腹感
材料 柚子100克，哈密瓜100克。
做法
1 哈密瓜洗净，纵向切开，去子，横向切成2厘米厚的片，在盘中摆成空心的圆形。
2 子洗净，去皮，分小瓣，放在由哈密瓜片摆成的空心圆内。
3 签放在盘边，食用时用牙签插取哈密瓜片和柚子瓣即可。
对脂肪肝的好处
柚子含糖量少、水分高、热量低，有利于减肥瘦身，加上水果拼盘内并没有高脂肪的食物，常吃对于减少脂肪堆积效果不错，可以预防脂肪肝。
