咖喱土豆鸡块
【原料】
鸡肉150克，土豆100克，咖喱粉5克，植物油15克，酱油15克，精盐5克，葱段5克，姜片3克。
【制法】
（1）将鸡肉带骨剁成3厘米大小的块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。咖喱粉与酱油调好备用。
（2）将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入葱段、姜片、鸡块煸炒至白色，加入精盐及水（以浸没鸡块为度），用文火炖至鸡块快烂熟时，加入土豆块，如水不够，可再加些水，继续炖，待土豆快烂熟时，调入咖喱粉与酱油，稍煮即可。
【营养及功效】
此菜肴富含蛋白质、碳水化合物及铁、锌、硒、钼等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、术后恢复期患者，及孕妇、乳母。
