牛奶的营养价值很高，营养专家认为，肝炎患者每日应喝两杯牛奶。可是，有的人一喝牛奶就腹泻、腹胀，究其原因是食用方法不当。那么，肝炎患者该怎样正确饮用牛奶呢？
（1）慢慢喝。如果是大口大口地饮用牛奶，会使大量牛奶很快进入胃内，立即与胃酸接触，形成一种酸性蛋白质脂肪块状物，这样不但阻碍吸收，对胃肠虚弱的肝炎患者还会引起腹泻和异常发酵。所以，牛奶要咀嚼式地饮用或用汤匙一小口一小口地品尝，同时使得口腔内的唾液与牛奶混匀，辅助其营养物质的消化吸收。
（2）不放糖。喝牛奶时不宜多加糖，因为蔗糖在体内分解成酸，可与牛奶中的钙质中和，既降低了牛奶的营养价值，还会促使牛奶发酵产气，从而导致腹胀。
（3）可采用淡牛奶加苏打饼干的饮用方法。通过这种混合饮用的方法，使牛奶和苏打饼干一起在嘴里用牙细细咀嚼，经唾液慢慢搅拌，小口小口下咽，可以保证牛奶最大限度地被人体消化吸收。
