正常人大便应该每天一次，如果3～7天解大便一次，大便会干结不通，造成排便时间延长、腹部胀痛、肠气多、肛裂出血及痔疮等，肝炎患者往往有口干、口苦、口臭、大便干结等症状表现，一般认为是“肝火大”，究其原因有：
（1）饮食结构。如果食物中脂肪及碳水化合物多，则肠道发酵菌多，发酵产生的酸性物质增加，大便就可以软化，如果食物中食物纤维多，则可以促进肠蠕动，增加粪便的体积和水分，大便会湿润易排出。目前生活水准普遍提高，有的肝炎患者的饮食结构不合理，高蛋白质吃得多，而碳水化合物和食物纤维摄入不足，使得肠内蛋白质多，其分解蛋白质细菌比分解碳水化合物发酵菌多，造成大便成碱性、干燥、排便次数减少，引起便秘。
（2）饮食不足。有些人嗜酒，每餐必饮酒，而进食量少，这样一来，经过消化道的残渣减少，使得大便干燥造成便秘。
（3）饮水不足。足够水分有利于大便的转化，饮水不足也是便秘的原因之一。
（4）情绪因素。情绪变化可引起肠道功能失常，主要是紧张、恐惧、忧郁等不良情绪可以通过自主神经系统的反射活动，使排便延迟。长期生活不规律，缺乏排便习惯的慢性肝炎患者，会引起自主神经失常，造成胃肠道蠕动延迟，粪便不易排出。
