番茄鸡蛋汤 【原料】番茄250克,鸡蛋2个,植物油25克,香油5克,精盐3克,味精2克,水淀粉15克,葱,姜丝各5克。 【制法】 (1)将番茄洗
三丁烤蛋 【原料】鸡蛋500克,瘦猪肉100克,胡萝卜50克,冬笋50克,精盐10克,料酒10克,水淀粉10克,葱花25克,鲜汤100克,植物油300克(
酸辣佛手瓜 【原料】佛手瓜400克,辣椒油20克,葱、姜丝各10克,精盐4克,味精1克,白糖、醋各20克。 【制法】将佛手瓜洗净,切成细丝,
三色蛋片 【原料】鸡蛋250克,青椒25克,水发黑木耳15克,植物油20克,香油2克,精盐3克,水淀粉10克,葱、姜末少许,鲜汤50克。【制法】
百合红枣汤 【原料】鲜百合2个,红枣20个,白糖100克,糖桂花少许。 【制法】 (1)将鲜百合外层的老瓣剥掉不用,再把百合一瓣一瓣分开,
干蒸鲤鱼 【原料】鲜鲤鱼1条(约500克),冬菜、水发玉兰片各30克,水发香菇、火腿各10克,鸡油5克,酱油7克,精盐2克,味精1克,料酒10克,
醋椒鱼 【原料】活鲤鱼1条(约600克),香菜段10克,熟猪油35克,精盐3克,味精1克,白胡椒粉1克,醋10克,料酒10克,葱段、姜片各10克,鸡
清蒸香菇 【原料】干香菇75克,熟花生油15克,精盐4克,味精1克,白糖1克,料酒15克,姜片5克,黄豆芽汤15克。【制法】 (1)将香菇洗净,
虾子香菇 【原料】水发香菇 200克,虾子25克,豆油50克,香油3克,酱油15克,料酒5克,白糖5克,水淀粉15克,鸡汤100克,葱、姜末适量。
瓤香菇盒 【原料】水发香菇200克,豆腐半块,冬笋50克,豌豆25克,植物油25克,香油3克,精盐5克,味精1克,料酒5克,水淀粉15克,黄豆芽