海米菠菜麦片粥 【原料】燕麦片75克,菠菜心60克,海米5克,香油、精盐、味精、葱、姜各适量。【制法】 (1)将菠菜心洗净,用手摘成小段。
银花蒲公英汁 【原料】鲜金银花30克,鲜蒲公英100克。 【制法】上述两味洗净用开水浸泡后,捣烂取汁。 【用法】分2次服用。每日1次,连
凤尾鹤鹑蛋 【原料】鲜鹤鹑蛋12个,绿凤尾菜(即扫帚苗)12撮,火腿丝24条,火腿末、香菜末共25克,植物油25克,奶油25克,精盐4克,味精2克
清蒸香菇 【原料】干香菇75克,熟花生油15克,精盐4克,味精1克,白糖1克,料酒15克,姜片5克,黄豆芽汤15克。【制法】 (1)将香菇洗净,
虾子香菇 【原料】水发香菇 200克,虾子25克,豆油50克,香油3克,酱油15克,料酒5克,白糖5克,水淀粉15克,鸡汤100克,葱、姜末适量。
清蒸甲鱼 【原料】活甲鱼1只(约1000克),肥瘦猪肉50克,香菇15克,冬笋10克,清汤250克,精盐10克,料酒15克,葱段、姜片各5克。 【制法
鸡片烩黄瓜 【原料】鸡脯肉100克,鸡蛋1个,黄瓜200克,猪油10克,精盐10克,味精2克,料酒3克,水淀粉15克,葱、姜末各3克。 【制法】
瓤香菇盒 【原料】水发香菇200克,豆腐半块,冬笋50克,豌豆25克,植物油25克,香油3克,精盐5克,味精1克,料酒5克,水淀粉15克,黄豆芽
鸡茸香菇 【原料】鸡脯100克,水发香菇100克,肥膘肉30克,火腿肉5克,鸡蛋2个,豌豆20粒,精盐4克,味精2克,料酒2克,白糖1克,米醋1克
橄榄粥 【原料】橄榄10只,白萝卜、粳米各100克,白糖适量。 【制法】橄榄、白萝卜洗净切丁,与粳米加水煮粥。 【用法】分2次。每日1次