蚕豆炖牛肉 做法:牛肉500克洗净煮开后弃去肉汤,加大料、花椒、小茴香、肉桂、白芷、肉蔻、姜葱后加水再炖一开,放人经凉水泡开的蚕
陈皮牛肉 做法:牛肉1000克,陈皮30克,白萝卜500克。牛肉切成块,洗净后用凉水浸泡半小时,捞出控干水分;陈皮洗净切条,萝卜去皮切
煸炒牛肉首乌笋片糊:取鲜嫩牛肉150克,嫩熟竹笋片50克,制首乌片30克,红枣10枚。用素油先煸炒笋片,再加人牛肉片,放料酒煸炒后放
草果牛肉汤:草果6克,牛肉200克,切成小块,水适量,煮汤,加盐和调料食牛肉喝汤。对肝病手足心凉、胃寒、饮食停滞、上腹胀满者有
仙人掌炒牛肉:鲜仙人掌50克洗净切细,牛肉100~150克,切片加油炒熟调味后吃牛肉。对心胃气痛者有食疗作用。
蜗牛肉紫菜瘦猪肉汤 食材与做法:将蜗牛连壳洗净后,用沸水烫死,以牙签挑出蜗牛肉再洗净,取鲜蜗牛肉60~100克(干者30克),瘦猪肉100
【原料】黄豆芽500克,牛肉l50克,粳米l50克,生油少量,芫荽、葱、姜、精盐、白糖、酱油、胡椒粉各少许,生粉、清水适量。【制作】(l)将
【原料】枸杞子60克,豆粉l0克,牛肉丝l20克,白糖3克,料酒l0毫升,味精0 3克,酱油20毫升,猪油30克。【制作】(l)将枸杞子除尽杂质。(
【原料】牛杂骨5000克,碎牛肉2500克,黄皮葱头500克,胡萝卜500克,净青芹菜250克。【制作】(l)将胡萝卜每根顺长剖成两条,葱头平放,横
【原料】丹参40克,云耳l2克,生姜2片,牛肉300克,大枣4枚,细盐少许。【制作】(l)丹参和牛肉分别用清水洗干净,备用。(2)云耳用清水