应食用新鲜、清淡、富含维生素的饮食。糖类比例以60%～70%为宜。
富含维生素A的食物有动物肝脏、牛奶、鸡蛋黄、韭菜、包心菜、菠菜等，但不可过多；富含维生素C的食物有各种新鲜蔬菜、水果、豆芽等；富含维生素B的食物有豆类、花生、新鲜蔬菜、肉类、肝脏；富含维生素D的食物有奶、咸水鱼和蛋黄。
蔬菜和水果亦是矿物质、纤维素及微量元素的重要来源。有研究证明，肝病患者每天至少食用500克蔬菜或水果。水果宜削皮食用。
保证一定量优质蛋白的摄入，如鱼、瘦肉、蛋、虾、奶及豆制品。
长期应用免疫抑制剂，易造成骨质疏松，饮食中加强钙的摄入，如奶和奶制品、豆腐，养成睡前喝奶的习惯。钙的摄入每日1～1.5克，补充维生素D每日800单位。
如患者出现高血压，钠水潴留：应低钠饮食，盐摄入低于每日5克，可用低钠盐调味。禁止食用咸菜及酱类。
体重增加、肥胖者，应低脂饮食。
