下列食物富含维生素：
富含维生素A的食物：主要有动物的肝脏、牛奶、鸡蛋黄、韭菜、包心菜、菠菜、胡萝卜、雪里红、苋菜、玉米等。
富含维生素B1的食物：黄豆芽、绿豆芽、麦芽、全麦、糠皮、豌豆苗、花生、各种豆类、鲜蔬菜等。
富含维生素B2的食物：小米、大豆、干酵母、豆瓣酱、绿叶菜、动物肉、乳、肝及禽蛋、蚕蛹等。
富含维生素C的食物：各种新鲜蔬菜、水果、豆芽等，尤其以鲜枣、野苋菜、青椒、油菜、青蒜苗叶、山楂等含量丰富。
富含维生素D的食物：鱼肝油、牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母以及鱼肉、排骨等。
因维生素类不耐高温，所以在食用过程中应尽量避免长时间煮炖，应以爆炒为主，以减少维生素的破坏。
