奶和各种奶制品是含钙质量较高、吸收率好的最佳选择。不管男女老幼每日或经常喝点奶，吃点奶制品是保证人体钙摄入量的重要饮食方法。其次，骨头汤、小虾米皮、海米、鸡蛋黄中含钙量都很高，母婴、老年人、肝病和使用激素各种患者都应该注意补充这些食品。各种豆类和大豆制品、芝麻酱、海带、紫菜、油菜、芹菜、青菜、白萝卜是含钙量丰富的植物性食品。蔬菜中含大量草酸，能与钙离子形成不溶性钙盐，可降低钙的吸收和利用，可以先焯后炒；对婴儿可做成菜泥帮助消化吸收。老年人和儿童对脂肪消化不良时含钙食品常会与未被吸收的脂肪酸形成钙皂排出体外，影响钙的吸收利用。所以，生活中还应注意饮食有节，食品搭配，合理烹调，才能避免食物中钙的损失和食用时的不利搭配。
