饮酒量与饮酒方式
有资料显示，每日饮酒40~60毫升，发生
肝硬化的相对危险升高6倍;每日饮酒60~80毫升，发生
肝硬化的相对危险升高14倍，可见乙醇的危害性有多大。另外，一个人的饮酒方式也影响酒精性肝病的发生。每日饮酒要比间断性饮酒危害大，如果每日饮50度自酒100毫升，连续5年就可发生酒精性肝病。每日一次暴饮比一天分次小酌危害性更大。如果每日一次摄入150~200毫升白酒，10~12日后就会有人发生
脂肪肝。慢性嗜酒者如短期内大量饮酒，常可引起急性酒精性
肝炎，甚至会诱发急性酒精性肝衰竭。
