专家解答：
1．方案1
早餐：去脂牛奶250克或煮老鸡蛋1个，拌芹菜豆腐干丝（芹菜150克，豆腐干丝50克），花卷1个或米粥25克。
中餐：瘦肉丸子（肉50克，小白菜300克，豆腐125克），馒头50克或小米粥25克。
晚餐：酱猪瘦肉50克，拌菠菜豆腐丝（菠菜300克，豆腐丝50克），馒头50克，小米粥25克。
2．方案2
早餐：馒头（面粉50克），稀饭（大米50克），红腐乳10克，小咸菜10克。
中餐：午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克），菠菜牛肉丝（菠菜100克、牛肉50克），西红柿鸡蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）。
晚餐：面饼（面粉50克），小米粥（小米50克），菜花炖肉（菜花100克、猪肉50克），腐竹炒芹菜（腐竹50克、芹菜100克）。
