患了脂肪肝，不必惊慌失措。通过调整生活习惯和科学饮食，包括戒酒、多吃高纤维素和低胆固醇的食物、加强运动锻炼、适当控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。在日常的饮食方面，要注意以下事项：
（1）不良习惯，避之不殆 首先必须戒酒，以促进脂肪肝的好转。其次，少吃富含高胆固醇的动物内脏及辣椒、胡椒、咖喱等辛辣食品；每天吃的鸡蛋黄不超过2个；忌食煎炸食品和巧克力；少喝鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的肉汤；食盐摄入每日以6克为宜。晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
（2）严格计算营养摄入 通过减少热量供应，就会促使肥胖者体内多余的脂肪氧化消耗，有助于纠正脂肪肝。脂肪肝患者按体重计算，每日的热能供应要控制在每千克体重30千卡左右，每千克体重每日可摄入蛋白质1.5～1.8克，脂肪0.5～0.8克，糖类2～4克。
高蛋白质食品包括豆腐及豆制品、鸡蛋、精瘦肉、鱼、虾及脱脂牛奶等。新鲜蔬菜含多种维生素，每天可食用500克。但进食水果应适当，因为水果含糖较多。土豆、芋艿、山药、粉条等含淀粉多，也应少食。燕麦、玉米、黑芝麻、黑木耳、海带、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘薯、胡萝卜、菜花、山楂、绿茶等食物和中药绞股蓝等可起到降脂作用，可根据实际情况选择使用。为保证低脂肪，烹调方法亦应讲究，少用煎、炒、炸，以蒸、煮、炖、拌为主。
（3）减轻体重 减轻体重对因病态性肥胖和高脂血症引起的脂肪肝患者尤为适宜。对肥胖的脂肪肝患者，节制饮食是关键，每日的热能供应要控制在每千克体重20千卡左右。但必须注意体重不可下降太快，一般每月体重降低1.5～2千克为宜。一个身高174厘米，体重92千克的男性在一年内减肥25千克，可使其脂肪肝消失。
