其实，夏天在煲冬瓜汤的时候，我们可以学学广东人的做法，不去皮，连着皮一起慢火煲。这样可以解暑、去心火，还能瘦身。
不过，冬瓜是比较偏凉的，脾胃虚寒的人不要多吃。平时家里吃冬瓜，最好再配一点虾皮或者海米。
冬瓜还有一种吃法，就是生吃。小时候，每当夏天家里买了新出的嫩冬瓜，爸爸妈妈都会用刀仔细地削下几片薄薄的冬瓜片，蘸点白糖让我们小孩子当水果吃。嫩冬瓜片吃起来冰冰凉凉的，特别爽口。
夏天很热，热得人心里烦燥，口渴，想喝凉水，这就是暑热引起的心火。吃几片生冬瓜后，人就感觉一下子凉快了，心里也舒服了。有的小孩老闹着要吃冰棍雪糕这些凉的东西，实际上就是心火重，吃几片凉凉的生冬瓜，就能帮助他把心火给去了。
宋代的月林禅师曾作过一首偈子：
万里无寸草，
衲僧何处讨。
蘸雪吃冬瓜，
谁知滋味好。
“蘸雪吃冬瓜”，可以说是淡而无味，也可以说是冷暖自知。而我想到的是小时候吃生冬瓜，那种在唇齿间冰爽的感觉，天气再热，也能让人心里清凉。大和尚在冬天用冬瓜蘸着冰凉的雪来吃，那他的心头该是怎样的清凉境界呢？思之令人向往。
