少吃熏、炸、烤、腌的食物。熏、炸、烤、腌的食物中含有许多致癌物质,经常食用腊肠、火腿、罐头、腌肉、炸鸡、熏鱼和烤羊肉串者,容
不吃污染食物。化学农药的广泛应用和未经处理的工业废水,使农作物和水产品受到了不同程度的污染。据美国农业部的调查,蔬菜、水果
不吃或少吃有食品添加剂和色素的食物。食品添加剂和色素多是人工合成的化学物质,有些对人类能引起癌症。目前市售带有食品添加剂和
选择植物性食物为主 采购市场上的新鲜蔬果、薯类、豆制品及谷类食品,尽量平衡各种食物摄入的比例,植物性食物应占2 3以上,如有
淀粉类食物不可缺 按照摄入的淀粉类食物的量,制订合理的食谱,大概粗略分配于一日三餐之中。比如早晚喝牛奶吃全麦面包,或者喝粥吃
调节饮食结构是防病、养身、抗癌的重要方面。合理安排日常膳食,特别要多吃富含纤维的食物是不可忽视的。 科学家已证明,萝
芝麻具有润肠通便、补气通乳、抗衰防老的功能早为人知,现代医学研究认为,芝麻还具有防癌和抗癌的作用。芝麻中含油量达60%,并含2
花生有广泛的药用价值。《滇南本草》中记载:盐水煮食治肺痨,炒用燥火行血,治一切腹内冷积肚痛。现代医学研究发现,花生中含有蛋
葵花子及由葵花子榨取的油脂均有明显的防癌作用,如今已受到国内外的重视。如葵花子油含有丰富的亚油酸、胡萝卜素和维生素E,其中
胡萝卜原产于欧洲,明代由欧洲传入我国。民间有小人参之称。《本草纲目》记载:能下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无