脂肪肝发生主要与肥胖、糖尿病、嗜酒等多种因素有关，因此必须采取综合的预防措施才能收效。
（1）科学合理的饮食制度：调整膳食结构，坚持植物性食物为主，动物性为辅。防止“高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维”的不合理的膳食结构，从而防止热量过剩，预防肥胖、糖尿病、血脂异常和脂肪肝发生。
（2）戒酒并纠正不良饮食习惯：戒酒对常年酗酒者来说非常重要。早餐吃饱，中餐吃好，晚餐大半饱。避免暴饮暴食和过量进食，纠正吃夜宵的不良习惯。
（3）中等运动量的体育锻炼：人体对于多余热量，除转化为脂肪储存外，主要通过体力活动消耗。在肥胖成因中，活动过少更为重要。但不能是剧烈运动，提倡快步走及游泳等运动。
（4）慎重选择用药：防止药物性肝病。
（5）定期检查身体：有效预防和控制肥胖症、糖尿病和血脂异常。
