单纯性脂肪肝是各种脂肪性肝病的早期表现，如能早期诊治，可使其完全恢复正常。但是如任其发展，则可发生脂肪性肝炎、肝硬化及其相关并发症。因此，促进肝内脂肪消退可阻止慢性肝病进展，并改善脂肪肝患者的预后及生活质量。
脂肪肝的治疗原则可概括为：
(1)去除病因和诱发因素，积极控制原发基础疾病。
(2)调整饮食方案，纠正营养失衡。
(3)坚持必要的体育锻炼以维持理想的体重。
(4)维持相对正常的血脂、血糖水平。
(5)加强自我保健意识的教育以纠正不良行为。
(6)对于脂肪性肝炎患者同时适当辅以保肝、去脂、抗肝纤维化类药物，促进肝内脂质排泄，防治肝细胞坏死、炎症及纤维化。具体治疗方案可根据脂肪肝患者的病情，合理应用饮食疗法、行为疗法以及各种中西药物综合处理，并兼顾防治脂肪肝的各种伴随疾病，以取得最佳疗效。
