1．蛤
【功效】适用于各种脂肪肝患者，尤其是高胆固醇、高甘油三酯患者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
【适用范围】适用于各种脂肪肝患者，尤其是高胆固醇、高甘油三酯患者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
【注意事项】①经期、腹痛、腹泻、痛风患者不宜食用。②有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。③不宜与芹菜一起烹调。
2．海参
【功效】海参又名刺参、海鼠、海瓜，产于黄海、渤海一带，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参其味咸、性平，有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参肉质软嫩，营养丰富，含胆固醇低，脂肪含量相对少。海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。海参含有硫酸软骨索，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。食用海参对多种疾病均有良效。肾阴虚型脂肪肝等慢性病患者常食海参有辅助治疗作用。年老体虚及病后宜补的人，常食海参可增强体质。
【适用范围】适用于各种脂肪肝患者。尤其适宜于伴有肝硬化、肝硬化腹水、神经衰弱、高血压、冠心病、肝炎、再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等患者及老年人食用。
【注意事项】①患有高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者不宜食用。②海参不宜与甘草、醋同食。
3．海带
【功效】海带又名海草、昆布，是海岸植物中个体较大、质柔味美、营养价值和经济价值较高的一种海藻。脂肪肝患者只要经常在膳食中掺入一些海带，就会使脂肪在体内的蓄积趋向于皮下和肌肉组织，少在肝脏、心脏、血管、肠黏膜上积存；同时，血液中的胆固醇含量会显著降低。
【适用范围】适用于各种脂肪肝患者，尤其是长期在电脑前工作的患者。
【注意事项】①甲状腺功能亢进、胃寒、肠胃炎患者不宜食用。②孕妇不宜食用。③吃完海带后不要马上喝茶。
4．三文鱼
【功效】三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血胆固醇，防治心血管疾病；三文鱼能有效地预防糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值。
【适用范围】适用于各种脂肪肝患者，尤其是心血管疾病、糖尿病患者和脑力劳动者。
【注意事项】①过敏体质、痛风、高血压患者不宜食用。②三文鱼不需做得特别烂。③孕妇忌食生三文鱼。
