夏枯草药用为夏季采取半干燥果穗入药，也有以全草入药。夏枯草入药有清肝火的作用。对于肝火大导致的目痛尤其有效。对此，有这样的记载：“夏枯草治目疼，用砂糖水浸一夜用，取其能解内热、缓肝火也。”“夏枯草治目珠疼，至夜则甚者，神效。”
夏枯草不仅对于肝火大导致的目痛有效，也可以缓解肝火大导致的咽喉疼痛。《本草纲目》中有这样一个夏枯草治疗咽喉疼痛的小方子：“以夏枯草二两（60克），香附二两（60克），甘草四钱（12克），为末。每服一钱半（约为4.5克），清茶调服。下咽则疼减半，至四五服良愈矣。”
夏枯草不仅能清肝火，还有散结消肿的作用，可用于治疗乳房疾病。乳痈初起，可用夏枯草、蒲公英各等份。酒煎服，或作丸亦可。此方出自明代医学著作《本草汇言》。明代的医学著作《滇南本草》记载，夏枯草还有如下功效：祛肝风，行经络，治口眼斜；行肝气，开肝郁，止筋骨疼痛、目珠痛，散瘰疬、周身结核。
夏枯草功效颇多，能除肝火，祛肝风，行肝气，为此肝火大、肝气不舒者不妨用夏枯草进行食疗。除了茵陈夏枯草瘦肉汤外，也可以煮粥食用。下面介绍两个夏枯草的食疗方。
