丝瓜的瓜肉是清肾火的。所以，阴虚火旺的人，也就是下焦有火的人，吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人，吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮的效果。
但是大家要注意：丝瓜特别寒，阳虚的人不要多吃，正在腹泻的人也不要吃。
有的人认为，寒凉的食物我加热了，它就不寒了。这个想法是片面的。我们所说的寒，不是食物的温度，而是它对我们的身体起什么样的作用。食物的性格是不会变的，除非是经烹调后它的营养成分产生了比较大的变化。对于一般的蔬菜来说，加热以后稍微好一点，但它的本性是没有变的。
丝瓜寒凉，所以它的吃法有讲究。怎么吃呢？你可以喝丝瓜蛋花汤，因为鸡蛋是偏于温性的，而且还补气。如果炒丝瓜吃，最好要放点蒜，利用蒜的热性中和丝瓜的寒性。
我建议大家夏天多喝丝瓜汤，因为夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。
