肝脏是中性脂肪合成、转运与利用的主要器官,如果脂肪的合成与转运发生平衡失调,则会造成中性脂肪肝在肝内堆积形成脂肪肝。磷脂是合成
蛋白质是组织细胞的主要组成成分,个体的生长、繁殖,组织细胞更新和修补都需要从食物中摄取足够量的优质蛋白质,才能维持正常生理的平
一个人如果食入过多的蛋白质,会增加肝肾负担,对人体产生不利影响。因此,蛋白质绝不是多多益善。《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白
脂肪肝患者经常被要求控制饮食,其中最常说的是少吃肉,其实这是很笼统的说法。准确地讲这里所说的少吃肉是指减少脂肪的摄入量,即少吃
脂肪是机体重要的热源,少量摄取即可产生较高热量,并且脂肪具有独特风味,可增进食欲。维生素类、细胞代谢、激素功效、机体防御机能均
健康人脂肪摄入量约占总热能的30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸各占1/3,三类脂肪酸在食物中的正常比率(1
胆固醇是细胞膜的组成成分,参与了一些甾体类激素和胆汁酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其他的营养成分也很丰富,如果过分忌
糖类为人体的生命活动提供能量,当其摄入过多时,一方面,容易引起肥胖,并导致血脂和肝脏脂质代谢异常;另一方面过量的糖类本身又可以
肝脏同维生素的代谢也有关系。很多维生素是通过肝脏的代谢作用才转化成对人体有用的物质的。所以一旦肝脏染病,功能下降,维生素的代谢
脂肪肝患者可伴有维生素缺乏症。饮食中维生素应充足,可选用各种新鲜绿叶菜,含糖较 多的土豆、胡萝卜、芋头、山药等应尽量少吃或不吃