山药味甘,性平。具有健脾、补肺、固肾益精之功效。含皂甙、粘液质、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、钙、维生素C等成分。慢
薏苡仁即薏米,味甘、淡,性凉。具有利水渗湿、清肺除热、健脾止泻之功。其种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素B、氨基酸等。急
菜油昧辛,性温。具有润燥、通便、解毒之功效。含脂肪酸有油酸、亚油酸、亚麻酸等成分。是肝病病人膳食的主要调味品。
麻油味辛,性凉。具有润燥通便、解毒生肌之功效。含油酸、亚油酸、棕酮酸、花生酸、甘四酸、甘二酸及甘油酯、甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝
绿豆味甘,性凉。具有清热解毒、清暑利水之功。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、磷脂等成分。急
赤小豆味甘、酸、性平。具有清热利水,散血消肿之功。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素Bl(B2)、菸酸等成分。肝硬
豆腐浆其汁浓者名豆奶,淡者(用水稀释)名豆浆。味甘,性平。具补虚润燥,清肺化痰之功。含丰富的植物蛋白,维生素等。慢性肝炎肝硬化出现
青菜即油白菜,味甘,性平。具有清热除烦、通利肠胃之功,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素Bl、B2、C、烟酸、胡
大白菜味甘,性平。具养胃利水之功。含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸等成分。可为肝病患者制
菠菜味甘、性凉。具有养血止血,滋阴润燥之功效。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等成