(71)山楂葛根茯苓羹。
【组成】山楂粉30克，葛根粉30克，茯苓粉30克，粟米50克，红糖20克。
【制法】将粟米淘洗干净，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后改用小火煮30分钟，待粟米熟烂，调入茯苓粉、葛根粉、山楂粉，拌和均匀，继续用小火煮20分钟，羹将成时调入红糖，拌匀即成。早、晚分服或当点心，随意服食，当日吃完。
【功效】清热解毒，行气散淤，降脂降压。
【用途】适用于脂肪肝。
【用法】佐餐食用。
(72)海带首乌羹。
【组成】海带500克，生首乌粉250克，生粉750克。
【制法】将海带放入米泔水中，浸泡6～8小时，捞出，洗去白色斑块及沙质，切成丝，晒干或烘干，研成细粉，与生首乌粉以及生粉混合均匀，再用冷开水在碗内调匀，置沸水锅内，隔水不断搅拌成羹即成。
【功效】养血滋阴，消痰散淤，降血脂。
【用途】适用于脂肪肝。
【用法】每日2次，每次25克，温服。
(73)人参核桃羹。
【组成】生晒参(也可为人参茎叶、花蕾、果肉或种子等)2克，核桃仁50克，鲜牛奶200毫升。
【制法】将人参、核桃仁拣净，用清水冲洗后，切碎，放在一起捣烂并搅拌均匀，盛入瓷碗中，加适量清水，置锅内隔水蒸熟，再调入煮熟的牛奶，拌和成羹即成。
【功效】滋补五脏，益气降脂。
【用途】适用于脂肪肝等。
【用法】早晚2次分服。
(74)首乌牛肉汤。
【组成】制首乌30克，鲜嫩牛肉150克，熟竹笋30克，大枣10枚，鸡汤、精盐、味精、五香粉、湿淀粉等各适量。
【制法】将制首乌洗净，切成薄片。大枣用温水泡发，备用。将鲜嫩牛肉由洗净后切成薄片，用湿淀粉抓揉一下，盛入碗中，待用。熟竹笋切成薄片，放入油锅中煸炒片刻，加入牛肉片，煨散后烹入黄酒，加适量鸡汤，再加入制首乌薄片及大枣，并加入葱花、生姜末，烧20分钟，待牛肉熟烂，加精盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
【功效】补益肝肾，滋阴降脂。
【用途】适用于脂肪肝。
【用法】佐餐食用。
(75)首乌鲤鱼汤。
【组成】制首乌30克，活鲤鱼1条(重约500克)，精盐、味精、五香粉、葱花、生姜末、黄酒、麻油各适量。
【制法】将制首乌洗净，切成薄片。将活鲤鱼宰杀，除去鳃及内脏，洗净后将何首乌薄片塞入腹中，放入煮沸的汤锅中，用大火再煮至沸，烹入黄酒，并加葱花、生姜末，改用小火煮30分钟，待鲤鱼肉熟烂时，加入少许精盐、味精、五香粉，拌和均匀，淋入麻油即成。
【功效】补益肝肾，养血生精，消脂。
【用途】适用于脂肪肝。
【用法】佐餐食用。
(76)女贞旱莲草猪肝汤。
【组成】女贞子15克，旱莲草15克，猪肝250克，精盐、味精各适量。
【制法】将猪肝去筋膜后切片，将女贞子、旱莲草用纱布包好，将三者同放锅内煮熟，去纱布包，加精盐、味精调味即成。
【功效】补益肝肾，滋阴止血。
【用途】适用于脂肪肝。
【用法】吃肝饮汤，早、晚服完。
(77)金针菇参麦汤。
【组成】金针菇250克，人参10克，麦冬15克，五味子10克，山药30克，发菜30克，精盐、味精各适量。
【制法】将人参切片。麦冬、五味子、山药用纱布包裹。金针菇、发菜洗净，将上料共置沙锅内煮汤，煮沸后再加精盐、味精调味即成。
【功效】补气养阴，益精健身。
【用途】适用于脂肪肝。
【用法】饮汤吃人参、金针菇。
