红花红枣粥
【配料】红花5克，红枣10枚，红糖12克，粳米100克。
【制法】将红花拣去杂质，洗净，放纱布袋中，扎紧袋口，备用。将红枣洗净，用温开水浸泡片刻，放入碗中待用。将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后放入红花药袋及红枣，改用小火煨煮25分钟，取出药袋，继续用小火煨煮至粳米酥烂、粥黏稠，调入红糖，拌匀即成。
【用法】每日2次，饭前食用。
【功效】补血益气，健脾消脂。适用于气滞血瘀型脂肪肝。粳米俗称大米，是由稻子的子实脱壳而成的。粳米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。粳米其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物，南方人更是以其为主食，经常食用。粳米熬成粥具有补脾、和胃、清肺的功效，有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，能刺激胃液的分泌，有助于消化。但糖尿病患者不宜多食。因为粳米含有丰富的糖类，多食可以升高血糖，加重糖尿病的病情。另外，不宜用已霉变的粳米熬粥。霉变的粳米熬成的粥，易引起类似胃肠道炎的症状，出现腹痛、恶心、腹泻等。
