【配料】番茄150克，酸牛奶250毫升。
【制法】将番茄外表皮用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎。放入果汁捣搅机中快速捣搅1分钟，加酸牛奶伴匀，番茄酸奶汁即成。
【用法】每日2次，早晚分服。
【功效】补虚消脂。适用于各种类型的脂肪肝。番茄红素是番茄中所含有的最主要的类胡萝卜素，具有强抗氧化作用的活性成分，有对抗自由基的作用，可延缓衰老，减少患心血管疾病和癌症的几率。番茄中的果酸，作用有如水杨梅，具有一定的收敛毛孔的作用，同时可以减少面部油脂分必，保持肌肤水分平衡。番茄不但营养价值高、口感好，还可以使人产生饱足感，生食、加工烹调均可，番茄不但含有维生素A、C、E以及维生素B族，还富含果胶等食物纤维，是一种减肥圣方。食物纤维在人体内会吸附其他的食物脂肪，有助于降低其他食物脂肪被吸收的机会，而丰富的维生素B族更可以促进脂肪的新陈代谢，达到瘦身的效果。
