鳌甲炖白鸽 食材与做法:鳖甲30克,白鸽1只。将白鸽去毛和内脏,并将鳖甲打碎,放入白鸽腹内,加水适量,米酒少许,放瓦盅内隔水炖熟
土茯苓猪脊骨汤 食材与做法:猪脊骨500克,水适量煎成3碗,去猪骨和上层浮油,加入土茯苓30~50克,米醋2毫升再煎成2碗,加食盐调味,
玉米须乌龟汤 食材与做法:鲜玉米须90克(干品30克),用开水烫排便后的乌龟1~2只,去肠脏头爪,洗净后,放入瓦罐内,加清水适量,文火
冬虫夏草炖老鸭 食材与做法:老雄鸭1只,去毛和内脏,将冬虫夏草15克放入鸭腹内,加水适量,放大瓦罐内隔水炖熟,调味服食。 特点
芡实煮老鸭 食材与做法:芡实100~150克,老鸭1只去毛和肠脏,洗净。将芡实放鸭腹中,置瓦罐加水,文火煮2小时,加盐及调味品服食。
茶叶酿鲫鱼 食材与做法:150~200克的鲫鱼1条,去内脏及鳃,保留鱼鳞,以绿茶10~15克,塞人鱼腹中,用竹签封好切口,碟载,加油、食盐
韭菜煮蛤蜊肉 食材与做法:韭菜150克,鲜蛤蜊肉200克,水适量,煮熟,韭菜后下,调味服食,佐膳。若无韭菜,用韭黄更佳。 特点及
桑白皮兔肉汤 食材与做法:桑白皮20克,兔肉250克,切成小块,煮汤,加作料后服食汤肉。 特点及功效:对肝性糖尿病、营养不良隆水
萝卜鲍鱼汤 食材与做法:干鲍鱼20~25克,去皮鲜萝卜250~300克,煮汤,调味服食。 特点及功效:此方补肝肾,益精明目,开胃营养,防
山药猪胰汤 食材与做法:淮山药60克,猪胰脏150~200克,切片,煮汤,加调料后服食。 特点及功效:此方健脾、补肺、固肾、益精,对