番茄烧牛肉 【原料】牛肉150克,番茄150克,植物油10克,酱油50克,精盐5克,白糖10克,料酒3克,葱5克,姜3克。 【制法】 (1)将牛肉洗
鸡肉鸡肝串 【原料】鸡脯肉250克,鸡肝250克,葱头100克,植物油75克,黄油25克,辣酱油15克,精盐8克,奶油25克,胡椒粉少许。【制法】
人参旱莲粥 【原料】人参9克,旱莲草9克,粳米50克,白糖适量。 【制法】人参加水煎汁备用,旱莲草水煎,去渣取汁与粳米白糖同煮粥,粥稠
杞子仁粥 【原料】杞子5克、粳米50克、白糖适量。 【制法】杞子仁研碎末。粳米煮粥八成熟时加入祀子仁粉末再煮片刻。 【用法】每日1次,
冰糖银耳 【原料】水发银耳200克,罐头红樱桃10粒,白糖100克,冰糖50克。 【制法】 (1)将银耳洗净去根,切成小块。 (2)将炒锅置旺火上
干煸鳝鱼 【原料】鳝鱼肉150克,芹菜茎50克,花生油50克,酱油15克,豆瓣酱15克,白糖5克,料酒10克,醋3克,姜5克,大蒜10克,花椒4粒,
清蒸鲤鱼 【原料】活鲤鱼1条(约350克),鸡汤200克,干香菇2克,虾干2克,酱油2克,精盐2克,味精3克,葱5克,姜(去皮)3克。【制法】 (1)
蛋蓉黄鱼羹 【原料】鲜黄花鱼200克,鸡蛋1个,鸡汤500克,熟猪油50克,香油5克,精盐4克,味精2克,料酒6克,水淀粉75克,葱段、姜末各少
木耳拌蘑菇 【原料】鲜蘑菇500克,水发黑木耳25克,黄瓜片25克,蒜泥20克,香油15克,酱油15克,精盐2克,味精1克,醋10克。 【制法】将
煨带鱼 【原料】鲜带鱼500克,鸡蛋150克,面粉50克,花生油125克,香油25克,酱油25克,精盐2克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克,白糖5克