番茄鱼片 【原料】番茄250克,青鱼250克,黄酒5克,精盐3克,味精1克,鲜汤50克,鸡蛋2个,湿淀粉10克,精制植物油500克(实耗约50克)。
番茄荸荠 【原料】罐头荸荠500克,番茄酱20克,面粉100克,干淀粉50克,精盐2克,味精2克,酱油5克,黄酒10克,醋5克,白糖30克,精制油
番茄丝瓜 【原料】番茄400克,丝瓜300克,水发黑木耳20克,精制油、精盐、白糖、味精各适量。 【制作】将丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块
番茄酸奶茶 【原料】成熟番茄200克,酸牛奶200毫升。 【制作】将番茄外表皮用温水浸泡片刻,反复洗净,连皮切碎,放入果汁捣搅机中快