番茄味甘、酸、性微寒。具生津止渴,健胃消食之功。含丰富的维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁等成分。肝
扁豆炒番茄【原料】扁豆200克,番茄100克,植物油15克,酱油10克,精盐3克。【制法】(1)将扁豆择洗干净,切成4厘米长的段。番茄洗净,切成
番茄拌黄瓜 【原料】番茄200克,黄瓜50克,香油3克,酱油15克,精盐3克。 【制法】 (1)将番茄洗净,用开水烫后去皮、籽,切成薄片。黄瓜
酿番茄 【原料】瘦猪肉100克,番茄200克,香油5克,酱油5克,精盐5克,水淀粉15克,葱末2克,姜末2克。 【制法】 (1)将瘦猪肉剁碎,放入
番茄炒牛肉 【原料】牛肉50克,番茄250克,植物油20克,酱油5克,精盐3克,料酒3克,葱花3克,姜末3克,水淀粉10克。【制法】 (1)将牛肉
番茄烧牛肉 【原料】牛肉150克,番茄150克,植物油10克,酱油50克,精盐5克,白糖10克,料酒3克,葱5克,姜3克。 【制法】 (1)将牛肉洗
番茄炒鸡蛋 【原料】番茄200克,鸡蛋2个,植物油20克,精盐5克。 【制法】 (1)将番茄洗净,去皮、籽切成块。鸡蛋磕入碗内,用筷子搅散。
番茄冻 【原料】番茄1000克,白糖50克,琼脂30克。 【制法】 (1)将番茄洗干净,放入盆内,用开水烫一下,剥去皮,把番茄肉掰下放干净的
番茄鸡蛋汤 【原料】番茄250克,鸡蛋2个,植物油25克,香油5克,精盐3克,味精2克,水淀粉15克,葱,姜丝各5克。 【制法】 (1)将番茄洗
【原料】番茄250克,鸡蛋3枚,精盐、白糖、生姜末少许。【制作】(l)选鲜熟番茄,洗净,切块;鸡蛋去壳,搅匀。(2)起油锅,下番茄炒熟,