炖生敲 【原料】鳝鱼250克,五花猪肉10克,植物油15克,猪油5克,酱油15克,白糖2克,料酒5克,葱2克,姜2克,蒜10克,鸡汤125克。 【制
干煸鳝鱼 【原料】鳝鱼肉150克,芹菜茎50克,花生油50克,酱油15克,豆瓣酱15克,白糖5克,料酒10克,醋3克,姜5克,大蒜10克,花椒4粒,
口蘑烩面筋 【原料】油面筋200克,口蘑50克,香油15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,鸡汤250克。 【制法】 (1)将
口蘑羊肉丸汤 【原料】口蘑30克,羊肉150克,鸡蛋2个,绿叶菜25克,香菜20克,香油15克,植物油20克,精盐4克,味精3克,胡椒粉1克,淀粉3
清蒸鲤鱼 【原料】活鲤鱼1条(约350克),鸡汤200克,干香菇2克,虾干2克,酱油2克,精盐2克,味精3克,葱5克,姜(去皮)3克。【制法】 (1)
木槿花溶液 【原料】开败的木槿花500克,白糖500克。【制法】木谨花洗净,加水煎后,收水浓缩在半糊状入白糖,拌匀。 【用法】每日3次,
平菇烧腐竹 【原料】鲜平菇300克,腐竹150克,花生油50克,香油3克,酱油25克 精盐2克,味精2克,姜丝2克,白糖2克,水淀粉10克。 【制法
中医食疗原则与饮食宜忌分类 寒者热之,热者寒之,虚则补之,实则泻之。辨证施食是中医食疗学的一条基本原则。 祖国医学对饮食宜忌可
养肝护肝食疗须知-食物的性味 温热食物:作用祛寒、助阳、生热、温中、通络,适用于寒症、虚症的肝病患者服用。如羊肉、牛肉、黄鳝、鸡、
呃逆的食疗(1)饮食以少量多餐为原则,若有积滞中阻,可供流质或半流质饮食。(2)寒呃者忌用生冷瓜果、冷饮、凉茶、凉粥,因均易致寒滞于胃,