虾子卷心菜【原料】卷心菜200克,虾子2克,植物油10克,酱油10克,精盐2克。【制法】 (1)将卷心菜剥开洗净,剔去菜叶中间的粗硬老梗,然后
青蒜炒猪肝【原料】猪肝200克,青蒜100克,香油10克,酱油20克,醋10克,精盐2克,味精2克,白糖15克,料酒10克,水淀粉30克,植物油,500
清蒸菜卷【原料】卷心菜叶250克,猪肉末100克,鸡蛋2个,熟猪油25克,精盐4克,味精2克,料酒10克,水淀粉4克,葱末、姜末各7克,鸡汤350克
椒油莴笋丝【原料】莴笋200克,植物油10克,酱油10克,精盐2克,花椒4粒。【制法】 (1)将莴笋去叶,削皮,洗净,斜着切成薄片后,再切成细
炒腰花【原料】猪腰子150克,水发玉兰片10克,干木耳5克,嫩绿叶菜30克,荸荠50克,酱油15克,精盐1克,味精1克,醋10克,水淀粉15克,葱2
炝莴笋片 【原料】莴笋200克,植物油10克,香油3克,精盐10克,糖、醋各5克,花椒3粒。 【制法】 (1)将莴笋去叶,削皮,洗净,斜着切成
烩生鸡丝 【原料】鸡脯肉100克,鸡蛋1个,冬笋50克,植物油250克(实耗15克),鸡油2克,精盐3克,味精2克,料酒6克,水淀粉15克,姜汁5克,
肉片炒卷心菜 【原料】瘦猪肉50克,卷心菜150克,柿椒50克,植物油15克,酱油10克,精盐2克,葱末3克,姜末2克。 【制法】 (1)将瘦猪肉
苹果鸡丁 【原料】鸡脯肉200克,苹果100克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,精盐5克,料酒5克,白糖2克,水淀粉25克,香油3克,葱3克,植物油500克(
香干拌芹菜叶 【原料】鲜芹菜叶200克,香干100克,生抽10克,精盐3克,白糖5克。味精1克,香油5克。【制法】 (1)挑除芹菜叶中的老叶、战