鸡茸香菇 【原料】鸡脯100克,水发香菇100克,肥膘肉30克,火腿肉5克,鸡蛋2个,豌豆20粒,精盐4克,味精2克,料酒2克,白糖1克,米醋1克
橄榄粥 【原料】橄榄10只,白萝卜、粳米各100克,白糖适量。 【制法】橄榄、白萝卜洗净切丁,与粳米加水煮粥。 【用法】分2次。每日1次
红烧甲鱼 【原料】甲鱼1只(约1000克),鸡翅4对(约300克),猪五花肉250克,熟猪油75克,香油15克,酱油35克,精盐4克,味精2克,料酒30克,
萸肉粥 【原料】山萸肉15克,糯米50克,红糖适量。 【制法】萸肉洗净与粳米同煮后,入红糖即成。 【用法】每日1次。连食5天 【营养与功
泥鳅钻豆腐 【原料】嫩豆腐800克,活泥鳅400克,鸡蛋3个,去皮莴笋20克,胡萝卜20克,葱、姜末各15克,薄荷叶15克,精盐15克,胡椒粉3克,
口蘑烧菜心 【原料】油菜心400克,水发口蘑100克,香油30克,酱油7 5克,精盐2克,味精3克,料酒5克,水淀粉10克,葱末、姜末、鸡汤各适量
天龙骨粥 【原料】煅龙骨30克,糯米100克,红糖适量 【制法】煅龙骨敲碎,加水煎汁,与粳米煮粥。 【用法】每日1次,连食5天。 【营养
白煮鲫鱼 【原料】卿鱼250克,熟鸡脯肉50克,火腿15克,香菇5克,鸡汤250克,猪油5克,精盐5克,味精3克,料酒15克,葱5克,姜5克。 【制
上消化道出血的食疗(1)呕血者应予禁食,吐血者可暂时禁食2~48小时后给予流质饮食。视病情酌情递增饮食数量。如流质、少渣半流质、软饭。应
雪花鳅鱼羹 【原料】活泥鳅(选较大的)750克,鸡蛋3个,葱段25克,姜片15克,熟猪油10克,鸡油5克,精盐8克,味精2克,胡椒粉3克,水淀粉15