护肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
慢性肝炎病人的饮食调节要比急性肝炎复杂，因为慢性肝炎病人生病时间长，器官功能较长时间受影响，机体消耗多，常出现营养不足的表现。合
