老年肝病患者应限制进食富含胆固醇的食物,如动物脑、蛋黄、肾、肝、鱼卵、奶油等,以防止过早动脉硬化。 老年肝病患者同样要避免食
味精对于那些食欲欠佳的肝病患者,尤其是因味觉减退而影响食欲的老年人来 说,不仅是一种鲜味物质,还是一种具有营养价值的调味品。但是肝
肝炎患者胆汁合成的分泌较少,脂肪消化和吸收功能减弱,因此,脂肪供给 过多时会出现脂肪泻,而供给量太少会影响患者的食欲和脂溶性维
脂质一般以不超过100克为好,尽量避免油炸食物应,一些含胆固醇比较高的食物如蛋黄、蟹黄等不宜多吃。
热量 成年人每日热量的摄取约2000大卡,过高的热量容易造成脂肪堆积,从而损害肝脏功能,使得肝脏容易被药物侵袭,因此热量的摄入应适量。
控制总热量摄入 脂肪肝患者往往是因为热量摄入太高所致,因此应控制热量供给。理想体重 (千克)=身高(厘米)-105(或100),男性165厘米
减少糖类摄入 糖类在体内可转变为脂肪, 对脂肪肝的形成有促进作用。应 减少糖类和甜食的量,不要用精 制糖、蜂蜜、果汁、果酱、蜜
控制脂肪和胆固醇的摄入 应适量控制胆固醇高的食物,最好选择易消化而含胆固醇 少的植物油 ,植物油不含胆固醇 ,可防止脂肪肝的发
无机盐 无机盐即矿物质,硒、铁等矿物质 均具有抗癌作用。因此,肝癌患者可适 当补充一些含硒、铁等矿物质的食物。 其中含硒比较高
维生素 维生素A、维生素C、维生素E、维 生素K等都有一定的辅助抗肿瘤作用,其 中维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果 中,维生素A则可