核桃鱼头沥原料：核桃仁25克，天麻10克，首乌25克，鱼头1个，食盐、味精适量。制作：将鱼头去鳃、洗净，天麻、首乌布包，加水同煮至鱼头烂
鱼头沥原料：鲤鱼头250克（2个），猪肉100克，菠菜200克，鸡蛋1个，花生油100克，葱，姜，蒜各10克，味精5克，细盐4克，料酒40克，胡椒面1
