莲肉糕（《土材三书》）原料：莲肉，糯米或稻米500克，白糖适量。制作：净干莲肉，去心，放在普通铝锅或高压锅内，加水适量，煮熟烂，以洁
莲肉糕（《士材三书》）原料：莲肉120克，茯苓60克，粳米120克，白糖适量。制作：莲肉、粳米微炒，与茯苓共研为末，入白糖、清水调匀，上火
