内丝炒芹菜原料：芹菜500克、猪瘦肉200克。制法：芹菜洗净，切成细丝，入开水锅焯过，捞出，待用。猪肉切成丝，锅内油热时，先炒肉丝，后下
肉丝炒芹菜（《食宪鸿秘》）原料：芹菜500克，猪瘦肉200克，食盐、味精适量。制作：芹菜洗净，切成细丝，入开水锅焯过，捞出，待用。猪肉切
