番茄炒牛肉 【原料】牛肉50克,番茄250克,植物油20克,酱油5克,精盐3克,料酒3克,葱花3克,姜末3克,水淀粉10克。【制法】 (1)将牛肉
水果梨羹 【原料】糖水梨1罐,香蕉苹果200克,京糕50克,橘子100克,白糖200克,菱角粉10克。 【制法】 (1)将苹果洗净、去皮、核,切成
软煎鸡肝 【原料】净鸡肝300克,香油10克,番茄酱30克,花椒盐5克,酱油8克,味精1克,料酒5克,葱5克,姜3克,植物油500克(实耗40克)。
番茄烧牛肉 【原料】牛肉150克,番茄150克,植物油10克,酱油50克,精盐5克,白糖10克,料酒3克,葱5克,姜3克。 【制法】 (1)将牛肉洗
雪塌李脯 【原料】李子500克,鸡蛋2个,白糖100克,冰糖50克。 【制法】 (1)将李子洗挣,去皮、核,切成4瓣。锅内放水烧沸,下入李子烫
鸡肉鸡肝串 【原料】鸡脯肉250克,鸡肝250克,葱头100克,植物油75克,黄油25克,辣酱油15克,精盐8克,奶油25克,胡椒粉少许。【制法】
番茄炒鸡蛋 【原料】番茄200克,鸡蛋2个,植物油20克,精盐5克。 【制法】 (1)将番茄洗净,去皮、籽切成块。鸡蛋磕入碗内,用筷子搅散。
薄荷李子 【原料】鲜李子500克,薄荷5克,京糕5克,冰糖200克。 【制法】 (1)将李子洗净去皮,从中间顺刀切开去核,切成1厘米厚的半圆形
雪花鸡肝 【原料】鸡肝120克,鸡蛋30克,细面包屑30克,面粉6克,精盐2克,味精2克,料酒15克,干淀粉15克,植物油500克(实耗60克)。【制
番茄冻 【原料】番茄1000克,白糖50克,琼脂30克。 【制法】 (1)将番茄洗干净,放入盆内,用开水烫一下,剥去皮,把番茄肉掰下放干净的