鲫鱼角粉羹:水牛角粉10克,活鲫鱼1条,约250克,鸡蛋2只。将鲫鱼去鳃和肠脏后加姜、葱、料酒等调料,腹内糊上水牛角粉,与打碎的鸡蛋
凉拌时绿:马兰头500克,香干切丝30克,甜杏仁8克。将马兰头焯水烫成翠绿色,捞出沥干水后,与香干丝、杏仁加调料拌匀,当凉菜食用。
清蒸甲鱼根节草:选500克甲鱼1只,去内脏和头洗净切块,将白茅根50克,鲜藕节50克,茜草10克与甲鱼一起加水炖熟或煮汤,调味后捞出
芪茜花生枣、熬汤冲阿胶:用生黄芪20克,茜草15克,花生衣6克,红枣10枚,加水煎熬后,去渣取汁,浇入已化的10克东阿阿胶中,每日1剂
红白豆腐烧鳝段:取鳝鱼250克,洗净去头切段,熟猪血100克,豆腐100克切块,冬菇15克,胡萝卜10克切丝。先将豆腐下锅略炸,鳝段分别用
大蒜炖猫肉 食材与做法:大蒜50克(去皮),猫肉250克切小块,共放炖盅内,加少许油和食盐,隔水炖熟服食。 特点及功效:猫肉宜选用
花生米黄芪枣粥 食材与做法:花生米(红皮更好)30克,黄芪30克,红枣5枚煮1~2小时后,去黄芪取花生米及药液与大米50克一起加水熬粥。
红枣羊胫骨糯米粥 食材与做法:羊胫骨1~2根(敲碎),红枣20枚,糯米适量,加水煮成稀粥,调味,1天内分2~3次服食。 特点及功效:羊
茜草黄芪麻雀粥 食材与做法:茜草60克,黄芪30克,加酒50毫升,熬汤2碗,去渣后,取麻雀5只去毛、爪、肠脏,洗净与大米一起煮粥,加
蘑菇瘦猪肉汤 食材与做法:鲜蘑菇200克,瘦猪肉200克,水适量,煮汤,加食盐调味,佐膳。 特点及功效:方中蘑菇性凉味甘,入脾胃经