熏鸡丝拌白菜【原料】白菜心200克,熏鸡脯肉50克,香油5克,酱油10克,精盐3克。【制法】(1)将熏鸡脯肉撕成丝。白菜心洗净,切成细丝。(2)
三丝肝膏【原料】猪肝125克,鸡蛋2个,胡萝卜25克,青椒15克,鲜香菇15克,海米5克,肉末5克,植物油15克,鸡油10克,精盐5克,料酒5克,水
香菇炒莴笋【原料】水发香菇100克,净莴笋250克,花生油20克,香油5克,精盐3克,味精2克,酱油15克,水淀粉25克,鸡汤100克。【制法】 (1
海米烧卷心菜【原料】卷心菜500克,水发海米25克,花生油30克,香油10克,酱油10克,精盐3克,味精2克,白糖5克,料酒5克,水淀粉10克,葱
肉丝炒莴笋【原料】瘦猪肉50,莴笋200克,植物油20克,酱油15克,精盐3克,料酒3克,水淀粉8克,葱末5克,姜末3克。【制法】 (1)将瘦猪肉
椒油莴笋丝【原料】莴笋200克,植物油10克,酱油10克,精盐2克,花椒4粒。【制法】 (1)将莴笋去叶,削皮,洗净,斜着切成薄片后,再切成细
芹黄鱼丝【原料】 鲤鱼肉250克,芹黄(芹菜心)125克,鸡蛋1个,香油15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,料酒5克,水淀粉20克,醋5克,白
葱烧鲫鱼 【原料】鲫鱼400克。小葱125克,酱油30克,精盐2克,白糖、姜、蒜各10克,料酒15克,味精1克,植物油300克(实耗50克)。 【制法
木耳豆腐丁原材料:豆腐(北)300克,木耳(干)20克,黄瓜50克,葱3段调味料:醋1小匙,酱油1小匙,辣椒粉少许,白糖、鸡精各适量做法:1
黄瓜炒虾仁原材料:黄瓜1根,虾仁50克,葱3段,姜1片,蒜1瓣调味料:料酒1大匙,盐、白糖、鸡精各适量做法:1 黄瓜去皮,去瓤,洗净,从中