(1)饭前吃水果。在吃饭前先吃一个水果,如苹果、桃子、香蕉、西瓜、梨、黄瓜等。吃了有体积、热量低的食物,可以在某种程度上抑制食
肪肝患者不宜使用葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉、咖喱等对肝脏有刺激的调味品。食盐的摄入每日应控制在4~6克为宜。
在进食的营养素中,可提供热能的只有三种,即蛋白质、脂肪和糖类,故亦称之为产热营养素。热能的单位用千卡来表示,1克蛋白质产热能4
热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类,其需要量与年龄、性别和工种等有关。过高热能摄入可使患者体重增加、脂肪合成增多,从而加速
脂肪性食物是指含脂肪和脂质的食物。以脂肪而言,医学意义上的脂肪,亦称真脂、中性脂肪,学名三酰甘油,是食油的主要成分。动物脂肪(
健康人脂肪摄入量约占总热能的30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸各占1/3,三类脂肪酸在食物中的正常比率(1
胆固醇是细胞膜的组成成分,参与了一些甾体类激素和胆汁酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其他的营养成分也很丰富,如果过分忌
脂肪肝患者可伴有维生素缺乏症。饮食中维生素应充足,可选用各种新鲜绿叶菜,含糖较 多的土豆、胡萝卜、芋头、山药等应尽量少吃或不吃
人和动物的血脂水平,在不同季节有非常显著的差异。 血清胆固醇水平以秋季最高,夏季最低,而血清三酰甘油水平春季最高,秋季最低。所
非酒精性脂肪肝是一种无过量饮酒史,以肝实质细胞脂肪变性和脂肪贮积为特征的临床病理综合征,包括单纯脂肪肝等。 临床上有许多脂肪肝